De la redacción
Huatusco.- Derivado de las relaciones de trabajo académico entre la Universidad Autónoma
Chapingo a través del Centro Académico Regional (CAR) y la Universidad Autónoma de Chiapas, han realizado acciones de apoyo que consideran el desarrollo de capacidades de alumnos de la Licenciatura en Caficultura sede Ángel Albino Corzo, con un curso teórico-práctico sobre la cadena productiva de café.
En el 2019 atendieron a un grupo de estudiantes de esta universidad, sin embargo, debido a la pandemia generada por el COVID-19, no pudieron visitar el CRUO en aquel año, hoy Centro Académico Regional (CAR).
La Licenciatura en Caficultura es una carrera académica que tiene como objetivo formar
a profesionales capaces de desempeñarse en la producción, comercialización y exportación de café. Este programa académico se creó con la misión de formar profesionistas con competencias profesionales en el café, que contribuyan al desarrollo y mejoramiento de esta actividad en sus diferentes etapas de la cadena de valor.
Los estudiantes adquieren conocimientos teóricos y prácticos en áreas como la agronomía, la gestión empresarial y la calidad del café.
La presente propuesta consideró un curso teórico-práctico de tres días, del 30 de
abril al 2 de mayo del 2025, como parte del viaje de estudio que la UNACh realiza
al CAR-UACh con 16 alumnos de la licenciatura en Caficultura sede de Ángel
Albino Corzo, del estado de Chiapas. Se consideró una fase teórica en salón y una
fase práctica en el predio del CAR, además de recorridos a parcelas de investigación y visita a empresas y/o organizaciones de la región de Huatusco.
La impartición de temas fue desarrollada por profesores del CAR, especialistas en temas selectos de cafeticultura que integran el Centro Nacional de Investigación, Innovación y Desarrollo Tecnológico del Café (CENACAFE), cuya sede se ubica en las instalaciones d este Centro Regional. Participan también empresas proveedoras de insumos y productores innovadores.
OBJETIVO
El objetivo fue fortalecer el conocimiento de los estudiantes de la Licenciatura en Caficultura de
la Universidad Autónoma de Chiapas, mediante la impartición del curso teóricopráctico: Cafeticultura y sustentabilidad en Veracruz.
Subdirección
Dr. Josué Alvarado Sánchez
Subdirector del CAR
cruo.subdireccion@chapingo.mx
jalvarados@chapingo.mx
(595) 952 15 00 / Ext. 3071
Coordinación Académica
M.C. Leví Saúl Ortiz Rubio
Comisionado de la Coordinación Académica del CAR
cruo.academica@chapingo.mx
lortizr@chapingo.mx
(595) 952 15 00 / Ext. 3072