Redacción/Entorno Noticias
Abraham Espejo Zapata, alumno de la Ingeniería en Gestión de Redes Agroalimentarias (IGRA), originario de Mata de Indio, Municipio de Totutla, Veracruz, se encuentra realizando estancia preprofesional en Agroproductos Las Cumbres, S de R.L de C.V de Baja California Sur.
Su estancia será del 20 de enero al 20 de abril del 2025 en la empresa líder en la producción y empaque de espárrago para exportación en el Valle de Santo Domingo, Comondú, Baja California Sur.
Esta compañía junto con la empresa hermana Altar, es un exponente en la agroindustria del espárrago y genera empleos en diversas áreas, desde el campo hasta el empaque.
El objetivo de la estancia preprofesional es analizar la red agroalimentaria para entender su funcionamiento y proponer ideas que mejoren la soberanía y seguridad alimentaria para llegar al consumidor final.
Para lograr esto, se encuentra trabajando en diversas áreas, incluyendo:
- Análisis de la cadena de suministro del espárrago
- Identificación de las necesidades y desafíos de los trabajadores en campo y en empaque
- Análisis de las prácticas de riego y fertilización
- Evaluación de la calidad y cantidad del espárrago producido.
- El objetivo general de realizar la estancia preprofesional en esta empresa, es generar un conocimiento y propuestas que mejoren la eficiencia, calidad y sostenibilidad.
Subdirección
Dr. Josue Alvarado Sánchez
Subdirector del CAR
cruo.subdireccion@chapingo.mx
jalvarados@chapingo.mx
(595) 952 15 00 / Ext. 3071
Coordinación Académica
M.C. Leví Saúl Ortiz Rubio
Comisionado de la Coordinación Académica del CAR
cruo.academica@chapingo.mx
lortizr@chapingo.mx
(595) 952 15 00 / Ext. 3072