Concluye la primera fase de preselección de Taza de Excelencia México 2026 con resultados históricos para la caficultura nacional
De la redacción
Huatusco, Ver.— Con resultados revelantes y una destacada participación de productores de distintas regiones del país, concluyó en Huatusco la primera fase de preselección del 13º Certamen Taza de Excelencia México 2026, uno de los concursos de café más importantes a nivel internacional.
En esta edición ingresaron 252 muestras de café, de las cuales 150 lograron clasificar a la siguiente etapa del certamen, reflejando el alto nivel de calidad que actualmente distingue al café mexicano. De los cafés seleccionados, 76 corresponden a la categoría de cafés lavados, 52 a naturales y honeys, y 22 a cafés experimentales.
Durante esta etapa, el Jurado Nacional encabezado por Alex Pond, de Alliance for Coffee Excellence, realizó la evaluación de las muestras bajo estrictos procesos de cata a ciegas, garantizando transparencia y objetividad en cada selección.
El Gobierno Municipal de Huatusco, encabezado por el Presidente Municipal, Lic. Alberto Urcino Méndez Gálvez, refrendó su respaldo total a esta importante competencia que posiciona al municipio como punto de encuentro de la excelencia cafetalera nacional e internacional.
Asimismo, se reconoce el trabajo coordinado de la Regiduría Primera a cargo de la Lic. Sonia Ameca Acolt y de la Coordinación de Turismo dirigida por la Lic. Montserrat Cobilt Uscanga, así como el apoyo brindado por la Universidad Politécnica de Huatusco al facilitar sus instalaciones para el desarrollo de esta etapa.
La realización de este certamen en Huatusco representa también un reconocimiento al trabajo, dedicación y crecimiento que vive actualmente la caficultura mexicana, así como al esfuerzo de productoras, productores, catadores y equipos técnicos que continúan impulsando la calidad del café nacional.