De la redacción
Huatusco, Ver. — Como parte de una colaboración académica con la escuela de Bachilleres “Francisco J. Múgica”, el biólogo Alberto Valdivia Tejeda dio seguimiento a la actividad de cultivo de hongos comestibles con estudiantes del área químico-biológica, consolidando una experiencia formativa con resultados favorables.
La actividad, iniciada el pasado 12 de marzo en las instalaciones del Centro Académico Regional sede Huatusco de la Universidad Autónoma Chapingo, culminó con la obtención de setas comestibles correspondientes a tres especies distintas, lo que representa un logro significativo en la aplicación práctica de esta biotecnología.
Durante la visita, se destacó el interés y participación del alumnado, quienes pudieron observar el desarrollo completo del proceso, desde la siembra hasta la cosecha. Con esta etapa, se da por concluida la fase práctica del proyecto, fortaleciendo los conocimientos adquiridos en el aula y fomentando habilidades en el manejo de técnicas sustentables.
Esta iniciativa reafirma la importancia de vincular la teoría con la práctica, acercando a los estudiantes a experiencias reales en el ámbito de las ciencias biológicas y la producción de alimentos.