Redacción/Entorno Noticias
Huatusco.- El Centro Académico Regional Oriente (CRUO) de la Universidad Autónoma Chapingo (UACH) fue sede del taller “Estrategias de mercado para fortalecer el café bajo sombra en Veracruz” que se desarrolló ayer lunes en el marco del proyecto “Incremento de la capacidad de secuestro de carbono y mejora de los medios de vida en los cafetales de sombra del estado de Veracruz, #México”.
Este evento fue organizado por PronaturaVeracruz A.C. en colaboración con instituciones reconocidas como Kew Gardens, la UNAM y ProNatura México.
El objetivo principal del taller fue brindar herramientas prácticas y conocimientos a productores y productoras de café para incrementar el valor agregado de sus productos, integrar experiencias de agroecoturismo y comprender las oportunidades en el mercado de bonos de carbono.
El programa incluyó una serie de presentaciones destacadas, como la exposición de la Dra. Tiziana Ulian, de Kew Gardens, sobre el impacto del proyecto en el secuestro de carbono. Asimismo, Alejandro May presentó la “Guía de estrategias de mercado para el fortalecimiento del café bajo sombra en Veracruz”, mientras que Noé Fuentes compartió experiencias de agroecoturismo en cafetales de la región.
El evento también incluyó talleres de capacitación impartidos por especialistas. La Lic. Alejandra Tornez lideró el taller “Café bajo sombra: contenido que vende”, mientras que el Dr. David Sánchez ofreció el taller “Cuidados para el buen vivir”, donde los participantes exploraron aspectos clave para mejorar tanto la calidad del café como las condiciones de vida de las comunidades productoras.
Durante la jornada, los asistentes tuvieron la oportunidad de compartir muestras de sus productos para sesiones de fotos gratuitas, participar en rifas de pruebas de calidad de café y visualizar videos generados por los mismos participantes.
Estos trabajos se enmarcan en los esfuerzos por posicionar a los cafetales bajo sombra de #Veracruz como modelos de sostenibilidad. Al integrar estrategias de mercado, agroecoturismo y carbono, se busca no solo mejorar los ingresos de las comunidades productoras, sino también contribuir a la mitigación del cambio climático.
Con iniciativas como estas, el café bajo sombra se posiciona no solo como un producto de alta calidad, sino como un motor de desarrollo social y conservación ambiental.
